「焼きそばが中途半端に残っちゃった…」。こんなときに「そば飯」だ。残り物を上手に活用しなければ、食べ物が泣い てしまう
その反面、家事はすべて自分でこなさなければならないという大変な側面も。掃除に洗濯などなどやらなければならないことが山ほどある。特に問題になってくるのが『食事』のことではないだろうか？ 無駄な買い物を抑えるため、あえて食後にスーパーへ行き（前回『生活編』参照）、仮に食材費のやり繰りを上手にできたとしても、『調理』はそう簡単ではない。
「料理なんてほとんどした事がない」、「お弁当ってどう作るの？」なんて人も決して少なくないだろう。何を隠そう、私もその一人である。
これから紹介するのは、そんなお料理初心者のための簡単B級レシピである！ 冷蔵庫にある残りものを処理したいあなた、時間がない朝のお弁当作りを簡単に済ませたいズボラなあなた、これからお教えする、『簡単・短時間・かつ美味しい』、そんな素晴らしい料理を是非お試しあれ。
『そば飯』の作り方
●焼きそば 前の日余った焼きそばなど
●ご飯 0.5膳
●卵 1個
●醤油 少々
焼きそばをフライパンに入れ、軽く温めなおす。ごはんを入れ、醤油で軽く味付けする
《料理》
①焼きそばをフライパンで炒める。油は少なめで。軽く温めなおす程度でOK
焼きそばを端に寄せ、卵を投入し、スクランブルエッグを作る
②ご飯を加え醤油で味付け。焼きそばに味があるので加減に注意。（ご飯の味付けはちょっと物足りないかもくらいがちょうど良い）
適度に混ぜ、軽く炒める。お好みでソースやマヨネーズを入れて味付けするとよい
③そば飯を端に寄せ空いたスペースでスクランブルエッグを作りそば飯と混ぜる
できあがり。調理時間はたったの10分だ。好みでゴマなどをトッピングしてみよう
④ソース、マヨネーズ、かつお節、ゴマなど好きなものトッピングして完成調理時間は約10分。
テスト前など忙しい時期や朝の時間が無い時に最適だ！また、冷蔵庫の残りものを効率よく使うことができるので、冷蔵庫を整理したい時にもおススメだ。
お手軽なそば飯を足がかりに様々な料理へ挑戦し、料理のできる素敵な大人を目指してみては？
（text by AYANA Hirata）
MAG! 2009年夏号 18ページより
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2:17 am
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